位於台中市西屯路上的林记广东粥，以道地的广东口味在大台中地区打响知名度，香浓化口的粥品与粒粒分明的饭汤粥不同，也因此顾客广受欢迎。

林记广东粥的经营者是一对兄弟，十多年前，大哥在广东经商时发现有一家店，外面围了很多人，他以为是吵架，便过去探个究竟，结果发现是大家排队在等候广东粥，当时他心想，这家广东粥生意这么好，有机会一定要来尝尝看！几天后，终於有机会品尝广东粥，果真像大家形容的一样，那么地好吃，从那时候开始，广东粥的美味也一直留在大哥的心中。

相隔几年后，大哥再度到广东，在偶然的机会下认识了那家广东粥的师傅，师傅就教他煮粥，学成后决定回台湾开店，让台湾的朋友也能品尝道地的广东美味。广东粥的粥底是用鱼酥、大骨汤与生米熬制两个小时而成，待粥底已熬煮得绵绵密密、入口即化，吃不到一颗颗的米粒后，才放入各种不同的配料。

林记的粥品口味将近20种，除了常见的皮蛋瘦肉粥、鸡蓉玉米粥、海鲜粥、滑蛋牛肉粥外，还有荔湾艇仔粥、状元及第粥、七彩及第粥等特别的粥品，其中尤以荔湾艇仔粥最受欢迎。荔湾艇仔粥其实就是鱼粥，相传在中国荔湾附近有一条河流，盛产乌溜鱼，两岸种满荔枝树，有个阿婆乘著小艇沿著岸边卖鱼片粥，由於阿婆的粥十分美味，所以在当地广为流传。

老板说，店里的荔湾艇仔粥是用澎湖鹦哥鱼制作，鹦哥鱼是深海鱼，营养价值高，而且没有腥味、没有刺，所以很多顾客都很喜欢，也非常适合老年人和婴幼儿喔！（摄影／邵钰敏）